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有效提升辣椒烘干技术的工艺步骤

作者:国信烘干设备 发布时间:2019-08-03 浏览次数:

  在不影响烘干辣椒品质的情况下,只有掌握辣椒烘干技术工艺步骤,才能够有效提升辣椒烘干效率,缩短烘干时间。下面国信烘干机厂家的技术人员来为大家介绍一下辣椒烘干技术的工艺步骤。

空气能热泵辣椒烘干机
空气能热泵辣椒烘干机

  一、选果:以果实通红、果皮变软、水分含量较少的鲜辣椒或者线椒为宜。

  二、清洗:新鲜的辣椒需要进行简单的清洗加工,除去表面尘土和杂质,之后再进行风干或者晾晒,除去表面水分。

  三、装盘:将清洗过的辣椒均匀的平铺到物料托盘,注意铺料厚度,不可太厚,以保证透气性良好,利于热交换,使热空气与辣椒的接触面积加大,保证热利用率。

  四、烘干:烘干分为三个阶段,初步烘干阶段、踩堆发汗阶段、二次烘干阶段。初步烘干阶段,将辣椒的含水量烘干至50%左右时取出,然后踩堆发汗3~6小时,进行二次烘干,可以有效的将辣椒水分降低至预期要求。

  五、包装:烘干后辣椒,用手轻捏,即可破壳,摇晃时,籽与壳会有“哗哗“声响,然后装入结实的保鲜袋即可,自然常温可保存一年之久,低温贮藏时间更长。

辣椒烘干客户案例
辣椒烘干客户案例

  以上是国信烘干机厂家对辣椒烘干技术工艺步骤的介绍,想要购买辣椒烘干设备的客户,可以随时与我们取得联系。我们公司常年备有辣椒烘干机现货,可直接试机检验效果,效果满意后再洽谈合作事宜。


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