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辣椒烘干后颜色过深是什么原因?

作者:国信烘干设备 发布时间:2019-10-08 浏览次数:

  辣椒烘干后颜色过深或者发黑,主要是因为烘干温度过高造成的。辣椒中含有一定的糖分,如果高温烘干,排湿不同步,烘干房内部长期处于高湿状态,非常容易引起色素沉淀既变黑,因此必须按照烘干工艺参数设置,使温湿度处于合理范围,才能保证辣椒烘干的色泽品质。

  辣椒的含水率较高,一般为75%-85%。在烘干过程中,温度需要保持在40-60度之间,相对湿度根据烘干情况设定,低于70%,烘干5小时后;湿度降到50%后,保持12小时;湿度设定值为35%,保持3到6小时;湿度达到15%后,保持2到3小时即可。辣椒烘干过程大部分为排湿的过程,因此,在辣椒的烘干过程中,排湿非常重要。

热泵辣椒烘干机
热泵辣椒烘干机

  怎么保证辣椒烘干效果

  对于辣椒烘干来说,烘干效果和烘干效率是大家比较在意的,而且辣椒烘干效果的好坏,也恰恰反映了辣椒烘干设备质量的高低。国信厂家作为专注辣椒烘干机生产的厂家,向大家传授一些提升辣椒烘干效果和烘干效率的技巧。

  1、向厂家索取详细的烘干工艺和技术参数;

  2、根据厂家提供的参数,让辣椒的铺料厚度和均匀性保持一定;

  3、设置详细的烘干温度、湿度、时间、模式等参数;

  4、在购买初期,就需要详细了解辣椒烘干机的产量、设备状况,操作方式、设备能耗、厂家售后服务等问题。

辣椒烘干
辣椒烘干

  以上就是辣椒烘干后颜色过深原因以及解决方法的介绍,希望可以帮助到大家。想要购买辣椒烘干设备的客户,可以随时与我们取得联系,电话:13523550885(李经理)


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