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辣椒烤房的烘干技术

作者:国信烘干设备 发布时间:2018-11-30 浏览次数:

       每当到了辣椒成熟的时候,辣椒的大批量烘干,往往依赖于辣椒烘干设备,根据不同的烘干产量大小,辣椒烘干机又可分为辣椒烘干房和大型网带式辣椒烘干机。那么,今天就来讲一讲辣椒烤房的烘干操作流程。

       辣椒烘干房,是利用洁净的热风作为烘干介质,对辣椒进行脱水干燥处理,同时还要保证辣椒的颜色、风味及营养成分的保留。辣椒烘干房采用的箱式烘干,内置有多台小推车,小推车上有托盘架,上边放置的不锈钢托盘,辣椒就在托盘上完成装料、烘干的过程。

       1、辣椒挑选
       在烘干之前,要选择那些品质好的辣椒作为烘干对象,辣椒的成熟度、完整性都会直接影响辣椒的烘干效果。辣椒采摘回来之后,要尽快进行烘干,不可长时间堆放,以免发热、霉变。辣椒烘干之前还要去除杂物、树枝、土块等异物。
       2、辣椒装盘
       把挑选好的辣椒均匀平铺在托盘上,保证厚度一致,有利于辣椒的烘干均匀性。把装好的辣椒托盘放置在托盘架上。
       3、设置烘干参数
       根据不同的辣椒品种、含水量以及烘干要求,根据标准或者经验设置相应的烘干参数,预热辣椒烘干房。
       4、辣椒烘干
       把装满辣椒的小推车直接推入烘干房内进行烘干,全程不需要进行翻动,直至烘干完成。在烘干过程中,要多注意烘房内的温度、湿度变化,适时做出调整。
       5、辣椒烘干后处理
       辣椒烘干完成,推出小推车,进行适当的放凉就可以装袋了,避免长时间接触空气,造成返潮现象。


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